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- Partyschnitzel oder große Schnitzel
- Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Käse
- Marinierte Spare-Ribs
- Gegrillte Schweinshaxe
- Party-Hackbällchen/ -Fleischküchle
- Gegrillter Schweinehals
- Gefüllter Schweinehals als Lauchbraten
- Gefüllter Schweinehals als Toastbraten
- Gefüllter Schweinehals als Pizzabraten
- Kasseler Hals
- Kasseler Rücken
- Gyrosgeschnetzeltes nach altgriechischer Art, dazu empfehlen wir Tsatsiki
- Fleischkäse warm (grob / fein / Pizza / Zwiebel)
- Hohenloher Grillschinken, leicht geräuchert, mild gesalzen, mit Schwarte
- Schlemmersteak >>Gourmet<<, überbacken mit Pfifferlingen, Zwiebeln, Bauchspeck und Käse mit Sauce Hollandaise
- Filet-Pfännle, in Scheiben geschnittenes Schweinefilet in pikanter Rahmsauce mit Pfifferlingen
- Schweinefiletsteak, dazu empfehlen wir Rahmsauce, Pfeffersauce, Champignonsauce
- Schweinefilet mit Gorgonzola überbacken, auf gegrilltem Paprika
- Schweinefilet >>Caprese<<, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, saftig gegrillt
- Rosmarinbraten aus der Keule, dazu empfehlen wir eine tomatisierte Bratensauce
- Schweinebraten, dazu empfehlen wir Biersauce oder dunkle Bratensauce
- Spanferkelkeule ohne Knochen, saftig, aromatisch und kross gebraten
- Paprikaschnitzel mit kräftiger Paprika-Zwiebelsauce
- Fleischspieße mit Zwiebeln, Rauchfleisch und Paprika, mit pikanter Sauce
- Kesselgulasch mit Paprika, Zwiebeln, Speck und Kräutern
- Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsauce
- Ganzes Spanferkel roh, ohne Knochen, mit Kopf, am Stück, zum Grillen (Gewicht 12-20 kg) Tagespreis (pro Person empfehlen wir mind. 600 g) auf Anfrage
- Rinderhochrippe (Entrecote), aromareich und saftig gegrillt, dazu empfehlen wir Pfeffersauce
- Rinderbraten
- Sauerbraten
- Burgunderbraten
- Ungarisches Saftgulasch mit Paprika
- Rinderschmorsteak aus dem Rücken in einer Zwiebel-Gemüse-Sauce (klassischer Rostbraten geschmort)
- Siedfleisch mit Meerrettich, süßsaure Beilage (Kürbis und Gewürzgurken)
- Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln
- Burger-Patties (rein vom Rind)
- Rinderrouladen nach "Hausfrauen Art" gefüllt
- Gegrillte Hähnchenkeule, pikant gewürzt
- Hähnchenbrust gegrillt, mit Kräutern
- Zarte Hähnchenbrustfilets, paniert
- Hähnchenbrust "mediterrane Art", mit Rosmarin gebraten
- Gratinierte Hähnchenbrüste mit Pilzen und frischen Kräutern
- Gratinierte Hähnchenbrüste mit Schmorgemüse und Tomatenjus
- Hähnchenbrust mit Spinat und Schafskäse gefüllt
- Chicken-Nuggets, zart und saftig
- Hausgemachte Eierspätzle
- Hausgemachter Kartoffelsalat
- Curryreis
- Gemüsereis
- Safranreis
- Penne-Nudeln
- Kartoffelgratin
- Gemüsegratin
- Blumenkohl, sahnig
- Sauerkraut
- Gemüseplatte nach Ihren Wünschen
- Hausgemachte Semmelknödel (Stück ca. 85 g)
- Salzkartoffeln
- Schupfnudeln mit Speck
- Kräuternudeln
- Gerahmte Würfelkartoffeln
- Champignons "la créme, dazu empfehlen wir Semmelknödel oder Tagliatelle
- Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Auberginen
- Schwäbische Käsespätzle mit Zwiebelschmelze oder Zwiebelsauce
- Gemüse-Kartoffel-Auflauf mit Gartenkräutern
- Nudelpfanne mit Asia-Gemüse
- Bunte Gemüsepfanne mit Kartoffelwürfel (vegan)
- Vegetarische Maultaschen, dazu empfehlen wir Tomatensauce
- Bunte Nudeln mit Lauchstreifen und Pilzen in Sahnesauce
- Zucchini gefüllt, auf Graupenrisotto, mit Mozzarella überbacken
- SPAGHETTI mit Tomatensauce
- SPAGHETTI mit Bolognesesauce
- SPAGHETTI mit Gorgonzolasauce
- SPAGHETTI mit Kräutersauce
- PAPPARDELLE mit Tomatensauce
- PAPPARDELLE mit Bolognesesauce
- PAPPARDELLE mit Gorgonzolasauce
- PAPPARDELLE mit Kräutersauce
- TORTELLINI mit Tomatensauce
- TORTELLINI mit Gorgonzolasauce
- TORTELLINI mit Kräutersauce
- LASAGNE alla Bolognese
- LASAGNE mit Lachs und Blattspinat
- LASAGNE mit Zucchini, Paprika, Tomatensauce
- 1/2 belegtes Tafelbrötchen (Wurst oder Käse)
- 1/2 belegtes Tafelbrötchen (Schinken oder Salami)
- 1/2 belegtes Tafelbrötchen (Lachs)
- 1/2 belegtes Vollkorn- oder Laugenbrötchen (Wurst oder Käse)
- 1/2 belegtes Vollkorn- oder Laugenbrötchen (Schinken oder Salami)
- 1/2 belegtes Vollkorn- oder Laugenbrötchen (Lachs)
- Ciabatta-Scheibe belegt (Wurst oder Käse)
- Ciabatta-Scheibe belegt (Schinken oder Salami)
- Ciabatta-Scheibe belegt (Lachs)
- 1/1 belegtes Tafelbrötchen (Wurst oder Käse)
- 1/1 belegtes Tafelbrötchen (Schinken oder Salami)
- 1/1 belegtes Vollkorn- oder Laugenbrötchen (Wurst oder Käse)
- 1/1 belegtes Vollkorn- oder Laugenbrötchen (Schinken oder Salami)
- Salatbuffet und Dressing (nach individuellem Rohkostwunsch)
- Blattsalate und Dressing, ca. 30 g
- Tomatensalat und Dressing
- Gurkensalat und Dressing
- Paprikasalat und Dressing
- Maissalat und Dressing
- Karottensalat, angemacht
- Rohkostsalat, angemacht
- Weißkrautsalat, angemacht
- Waldorfsalat, angemacht
- Griechischer Hirtensalat, angemacht
- Nudelsalat
- Eiersalat
- Rindfleischsalat
- Geflügelsalat
- Heringssalat
- Gulaschsuppe (vom Rind) mit Kartoffeln und Paprika
- Bohneneintopf mit Rindfleisch
- Kartoffeleintopf mit frischem Gemüse, Speck und Saitenwürstchen
- Kartoffeleintopf mit reichlich frischem Gemüse und Schnittlauch
- Erbseneintopf mit Gemüse und Bockwurst
- Hähnereintopf mit Gartengemüse und Nudeln
- Pichelsteiner Eintopf
- Chili con Carne (mit Rindfleisch)
- Gaisburger Marsch mit Spätzle und Zwiebelschmelze
- Currywursttopf
- Käseauswahl mit Schnittkäse und Torten, dazu Fruchtdeko
- Wurstauswahl mit verschiedener Aufschnittwurst, dazu Deko
- Schinkenauswahl mit gekochtem und gerauchtem Schinken sowie Salami, dazu Deko
- Fischplatte mit geräuchertem und gebeiztem Fisch, dazu Deko
- Rustikale Platte mit einer Auswahl von panierten Partyschnitzeln, halbierten Hähnchenkeulen und Hackfleischbällchen
- Vesperplatte mit verschiedenen Setzer-Spezialitäten
- Grillwürstchen, aufgespießt
- Mini-Fleischküchle, aufgespießt
- Hähnchenspieß mit Chilimarinade
- Capresespieß (Kirschtomaten)
- Garnelenspieß mit Paprika
- Mediterraner Gemüsespieß
- Schweinefiletspieß mit Champignons
- Oliven-Peperoni-Spieß
- Mini-Pizzen, verschieden belegt, ca. 10 cm
- Mini-Blätterteigtaschen mit würziger Füllung
- Gebratenes Schweinemedaillon mit Tomaten-Oliven-Pesto
- Mini-Schnitzel mit Zitronenscheibe
- Frische Gemüsesticks mit Paprika-Kräuter-Dip
- Paprikasalat
- Karottensalat
- Rohkostsalat
- Waldorfsalat
- Griechischer Hirtensalat
- Nudelsalat
- Eiersalat
- Rindfleischsalat
- Geflügelsalat
- Heringssalat
- Mini-Mozzarella und Tomate mit Basilikum-Pesto
- Maultäschle auf Kartoffelsalat (40-70 g / Becher)
-
GRILLBUFFET (ab 30 Personen) - Rohes Fleisch zum Selbergrillen
Vorspeisen (jeweils 200 g):
Marinierte Zucchini, Gebratene Steinchampignons, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Griechischer Hirtensalat, Verschiedene Antipasti, Eingelegte Oliven und Peperoni, Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate
Variation für den Rost (jeweils 400 g):
Hühnerbrüste mit Curry-Marinade, Putensteaks, Putenspießle, Filetspieße nach Jäger-Art, Marinierte Schweinerückensteaks, Hohenloher Bratwürste, Marinierte Rindersteaks, Grillgemüse, Pfefferkartoffeln -
ITALIENISCHES BUFFET (ab 30 Personen)
Antipasti mit gegrillten Zucchini, Auberginen und Paprika, in Olivenöl eingelegt, Schafskäse in einer Oliven-Tomaten-Marinade, Auswahl von rohen Schinkenspezialitäten mit Melone, Rucola mit Parmesanspäne, Tafelspitz mit Balsamico, marinierten und gebratenen Waldpilzen, Caprese, Tomate-Mozzarella, Insalata Mista mit verschiedenen Dressings, Meeresfrüchtesalat mit gebratenen Zucchinischeiben, Gebratenes Lachsfilet auf Tomatensauce, Lauchgemüse, Maispoulardenbrust, gegrillt, auf einem Graupenrisotto mit einer Rotweinsauce, Brotauswahl mit Butter, Panna cotta mit Früchten, Hausgemachtes Tiramisu, Auswahl an Käsespezialitäten -
SETZERS BUFFET (ab 30 Personen)
Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten, Brotauswahl, dazu Butter, Variation von hausgemachten Schinkenspezialitäten, Vesperplatte mit Hausmacher Wurst, Heißgeräucherte Lachsforelle mit Meerrettich, Terrine vom Landhuhn mit Selleriesalat Grillschinken mit Sauerkraut, dazu Pilzsauce und Schupfnudeln, Sauerbraten vom Rind mit Rahmsauce und Semmelknödeln, Schweinefilet mit Gemüseauswahl der Saison und, hausgemachten Spätzle, Schokoladen-Mousse mit Früchten, Apfel-Birnensülze mit altem Apfelbrand, Früchte der Saison
- Personaleinsatz - Servicekräfte (pro Stunde und Person)
- Personaleinsatz - Fachkräfte für Zubereitung vor Ort (pro Stunde und Person)
- Friteuse (Verleih) - bei gereinigter Rückgabe
- Gasgrill (Verleih) - Gas nach Verbrauch - bei gereinigter Rückgabe
- Getränke-Kühlschrank (Verleih), pauschal
- Kühlanhänger bei gereinigter Rückgabe je Tag
- Imbisswagen bei gereinigter Rückgabe je Tag
- Gläser (Verleih inkl. Reinigung)
- Porzellan (Verleih inkl. Reinigung)
- Besteck (Verleih inkl. Reinigung)
- Suppenschüsseln (Verleih bei gereinigter Rückgabe)
- Stehtisch (Verleih)
- Biertisch-Garnitur (Verleih)
- Chafing Dish (Verleih bei gereinigter Rückgabe)
- Saucentopf (Verleih bei gereinigter Rückgabe)
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